{"product_id":"memorias-de-un-hombre-en-pijama-copia","title":"MISTERIOS COMESTIBLES","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cimg height=\"59\" width=\"105\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/4180\/4529\/files\/images_1.jpg?v=1773263472\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLA CIENCIA EN EL PLATO - ¿QUÉ PASA REALMENTE EN TU COCINA?\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"5\" style=\"width: 100%; height: 176.344px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.5373%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCampo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70.6055%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDetalle\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.5373%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNombre del libro\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70.6055%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,1,1,0\"\u003eMisterios comestibles\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.5373%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAutoras\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70.6055%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,2,1,0\"\u003ePaka Thomas (Divulgación) y Sonia Pulido (Ilustración)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.5373%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePaís de origen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70.6055%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,3,1,0\"\u003eEspaña 🇪🇸\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.5373%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEditorial\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70.6055%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,4,1,0\"\u003eAstiberri Ediciones\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.5373%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePáginas\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70.6055%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,5,1,0\"\u003e64 páginas\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.5373%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEdades\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70.6055%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,6,1,0\"\u003eA partir de 10-12 años (Primaria \/ ESO)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.5373%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCategoría Principal\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70.6055%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCiencias y Salud\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 26.5373%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMaterias\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 70.6055%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"5,8,1,0\"\u003eFísica, Química, Biología, Nutrición.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEl Concepto:\u003c\/b\u003e ¿Por qué lloramos al cortar cebollas? ¿Cómo se convierte la leche en queso? ¿Por qué sube el bizcocho en el horno? Este libro utiliza el lenguaje del cómic y la ilustración de vanguardia para desentrañar los procesos químicos y físicos que ocurren detrás de lo que comemos cada día. No es un recetario, sino un manual de \"porqués\" que transforma ingredientes cotidianos en lecciones magistrales de ciencia aplicada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eVisualmente, el estilo de \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"26\"\u003eSonia Pulido\u003c\/b\u003e (Premio Nacional de Ilustración) aporta una elegancia y una claridad conceptual asombrosas. Sus dibujos, con una paleta de colores vibrante y un toque retro-moderno, logran que diagramas moleculares o procesos biológicos complejos resulten atractivos y fáciles de digerir. Es la prueba de que el arte es el mejor vehículo para la divulgación científica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eEste libro es imprescindible porque \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"36\"\u003elleva la ciencia a la mesa\u003c\/b\u003e. En tu lista de 132, representa el \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"98\"\u003econocimiento práctico\u003c\/b\u003e. Para un alumno, es la herramienta perfecta para entender que la Química no es algo que solo ocurre en tubos de ensayo, sino que está presente cada vez que se hace una tostada o se aliña una ensalada.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAsignatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnfoque Pedagógico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePropuesta de Actividad\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuímica\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,1,1,0\"\u003eReacciones químicas y estados de la materia.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,1,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa magia del huevo:\u003c\/b\u003e Explicar el proceso de desnaturalización de las proteínas al cocinar un huevo, basándose en las ilustraciones del libro.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBiología \/ Salud\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,2,1,0\"\u003eNutrición, enzimas y microorganismos.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMicro-cocineros:\u003c\/b\u003e Investigar el papel de las bacterias y levaduras en la creación de alimentos como el yogur o el pan.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFísica\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,3,1,0\"\u003eTermodinámica y cambios de estado.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCalor y textura:\u003c\/b\u003e Analizar cómo la conducción y la convección afectan a la cocción de los alimentos y cambian sus propiedades físicas.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDibujo \/ Arte\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,4,1,0\"\u003eInfografía y comunicación visual de datos.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDibujar el sabor:\u003c\/b\u003e Pedir a los alumnos que creen una infografía al estilo de Sonia Pulido sobre su alimento favorito y los procesos que lo componen.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"El Búho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47900720300273,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0734\/4180\/4529\/files\/misterioscomestibles_1.jpg?v=1773422538","url":"https:\/\/www.buholibreria.com\/products\/memorias-de-un-hombre-en-pijama-copia","provider":"El Búho","version":"1.0","type":"link"}